Pão de mandioquinha

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Ingredientes:

5 mandioquinhas cozidas
1 e ¼ de xícara de polvilho doce
Meia xícara de polvilho azedo
3 colheres de azeite de oliva
Uma colher de chá de sal marinho

Modo de preparo:

Depois de mornas, coloque as mandioquinhas em uma vasilha, amasse com as mãos e acrescente os outros ingredientes. Misture bem e adicione um pouco da água do cozimento para evitar que a massa grude nos dedos. Modele o pão e leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.