Bolo de Milho Verde

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Ingredientes:

– 4 ovos
– 2 xícaras de açúcar
– 6 espigas de milho verde
– 1 pacote de coco ralado
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe o milho, deixe esfriar, retire os grãos cozidos e reserve. Bata todos os ingredientes no liquidificador, disponha em uma assadeira untada e asse em forno médio. Para servir, cubra com canela.