Sopa de Alface

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Ingredientes:

2 pés de alface

1 litro de água

2 tabletes de caldo de galinha

3 colheres de azeite de oliva

1 punhado de cebolinha verde picada

1 dente de alho amassado

Modo de preparo:

Doure o alho no azeite, refogue a alface picada e coloque a cebolinha. Adicione a água e deixe cozinhar até ferver. Acrescente os tabletes de caldo de galinha e cozinhe por dez minutos. Espere esfriar e bata no liquidificador. Na hora de servir, volte o caldo para a panela, para aquecer.