Bolo de frango com ervilhas

Ingredientes:

– 1 xícara(cha) de leite
– 3/4 xícara(cha) de óleo
– 2 ovos
– 1 e 1/2 xícara(cha) de farinha de trigo
– 2 colheres (cha) de sal
– 1 colher(sopa) de fermento em pó
Recheio
– 1 peito de frango pequeno.
– óleo
– 1 cebola pequena cortada em cubinhos
– 1 dente de alho picado
– 1 tomate sem pele e sem sementes
– 1 lata de ervilhas
– 1 tablete de caldo de galinha
– 1/2 xícara(cha|) de água quente
– 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo:

Recheio:
Prepare, cozinhe e desfie o peito de frango e reserve.
Aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, o tomate e as ervilhas.
Acrescente o frango desfiado e o tablete de caldo de galinha dissolvido na água fervente. Cozinhe por 3 minutos, junte a salsa picada e reserve.

Massa:
Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos. Junte, aos poucos, a farinha de trigo, o sal e por último, o fermento.
Coloque metade da massa em uma forma tipo bolo inglês (11 X 26) untada e enfarinhada, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno preaquecido por, aproximadamente, 35 minutos.

 

Fonte: www.receitasfaceis.net