Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:
– 2 xícaras de chá de milho verde
– 1 xícara de chá de leite de coco
– ⅔ de xícara de chá açúcar
– 1 colher de sopa de manteiga
– 2 ovos
– ¼ de xícara de chá de farinha de linhaça
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo: No liquidificador, bata o milho com o leite de coco, o açúcar e a manteiga, até obter uma mistura bem homogênea. Adicione os ovos e bata mais um pouco. Em seguida, adicione farinha de linhaça e o fermento, batendo mais uma vez. Coloque a massa em um recipiente já untado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, asse por aproximadamente 45 minutos ou até começar a dourar.