Trufa


Ingredientes:

500g de chocolate meio amargo
1 lata de leite condensado
Chocolate em pó para granular

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria e depois passe em uma forma de trufas. Leve a forminha para a geladeira por dez minutos. Enquanto isso, coloque o leite condensado em uma panela e mexa sem parar em fogo baixo, até alcançar um ponto de brigadeiro. Retire do fogo, complete as forminhas, cubra com outra camada de chocolate derretido e volte o doce para geladeira. Depois é só desenformar e passar pelo chocolate em pó.

Linguado com legumes


Ingredientes:

2 filés de linguado
1 cebola
1 pimentão vermelho
1 cenoura
50g de vagem
1 punhado de salsinha
1 colher de manteiga
1 dente de alho
Azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Corte os legumes em rodelas, refogue no azeite e tempere. Prepare uma pasta com o alho amassado, a manteiga, a salsinha picada e um pouco de sal. Em um refratário, coloque os legumes, seguidos do linguado já temperado e finalize com a pasta. Depois, é sé assar em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 20 minutos.

Molho de queijo gorgonzola

Ingredientes:

200g de queijo gorgonzola
2 caixas de creme de leite
1 dente de alho
Manteiga

Modo de preparo:

Em uma panela, derreta a manteiga e doure o alho. Corte o queijo em pedaços e acrescente aos poucos, mexendo até derreter. Adicione o creme de leite e misture bem. Depois, é só colocar por cima do medalhão. O molho ainda pode acompanhar massas!

Brownie

Ingredientes:

4 ovos
80g de cacau em pó
1 e ½ xícara de açúcar
½ xícara de óleo de canola
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Em uma vasilha, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Depois, forre uma assadeira com papel alumínio, deixando o lado fosco para baixo e despeje o brownie. Asse por 20 minutos, em forno pré-aquecido a 180°. Espere esfriar, desenforme e corte em pedaços.

Pudim de Laranja

Ingredientes:

1 laranja cortada em rodelas
1 xícara de açúcar
Meia xícara de água
1 lata de leite condensado
3 potes de iogurte natural
Um sache de gelatina sem sabor
1 colher de sopa de raspas de laranja
Meia dose de licor de laranja

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque as rodelas da fruta, o açúcar e a água e deixe ferver por dez minutos. Retire as rodelas e refrigere a calda. Bata os outros ingredientes no liquidificador, mas, antes dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Despeje o pudim em uma forma e deixe gelar por quatro horas. Sirva com a calda.

Batatas recheadas com três queijos


Ingredientes:

100g de queijo gorgonzola picado
300g de requeijão
100g de queijo mussarela ralada
5 batatas médias pré-cozidas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Misture os queijos em uma vasilha e reserve. Corte a ponta da batata, para que ela equilibre em um refratário e depois corte os tubérculos na metade. Retire o miolo e recheie com os queijos. Tempere e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até o queijo derreter.

Banana assada

Ingredientes:

2 bananas nanicas
1 lata de leite condensado
Canela em pó a gosto

Modo de preparo:

Coloque as bananas com casca em um prato e leve ao micro-ondas por cerca de um minuto, sem deixar cozinhar muito. Depois, retire a casca, corte a fruta ao meio, regue com o leite condensado e polvilhe a canela.

 

Suco Natural

Ingredientes:

4 folhas de couve manteiga
2 polpas de maracujá
1/2 xícara de suco de limão
2 xícaras de açúcar
1 litro de água

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba sem coar, para aproveitar todos os ingredientes.

Flan de pêssego

 Ingredientes:

1 pacote de gelatina em pó sem sabor
1 lata de leite moça
1 lata de creme de leite
1 medida da lata de leite
1 lata de pêssegos em calda

Modo de preparo:

Comece preparando a gelatina conforme as instruções da embalagem. Depois, bata o leite condensado, o creme de leite, leite e a gelatina sem sabor no liquidificador. Despeje em uma forma e leve para gelar. Quando estiver pronto, sirva com os pêssegos em calda.

Suflê de Milho

 Ingredientes:

2 latas de milho verde
1 lata de creme de leite
4 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Escorra o milho e bata uma lata no liquidificador até tritura-lo grosseiramente. Acrescente o creme de leite e as gemas, tempere e bata mais um pouco. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a outra lata de milho. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme. Depois, despeje em uma forma refratária untada e leve ao forno médio pré-aquecido, até que fique ligeiramente dourado.