Ingredientes:
2 xícaras de feijão preto cozido
1 calabresa
1 tablete de caldo de bacon
1 cebola picada
Óleo para fritar
Cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Bata o feijão cozido no liquidificador, até formar um caldo e reserve. Frite a linguiça e a cebola em um pouco de óleo, até que fique bem macia. Acrescente o feijão, tempere e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Sirva com a cebolinha picada.
Ingredientes:
1 posta de salmão
1 limão
2 dentes de alho amassados
1 tomate
2 latas de creme de leite fresco
Sal e páprica doce a gosto
Papel manteiga
Modo de preparo:
Esprema o limão e despeje no peixe. Depois, esfregue o alho amassado. Forre uma assadeira com o papel manteiga, coloque o salmão e acrescente o tomate cortado em cubos pequenos e uma lata de creme de leite. Faça cortes transversais na peça, tempere com o sal e a páprica e leve ao forno pré-aquecido a 180°. Enquanto assa, vá adicionando a outra lata de creme de leite aos poucos. Desligue o fogo quando as bordas da posta estiverem douradas e o creme de leite formar um molho.
Ingredientes:
3 latas de leite condensado
2 copos americanos de leite
6 gemas de ovo
2 colheres de sopa de maisena
1 colher de sobremesa de baunilha
400 gramas de chocolate meio amargo
½ xícara de castanha picada
1 caixa de creme de leite
Modo de preparo:
Coloque em uma panela o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena. Em fogo baixo, mexa sem parar até engrossar. Depois, acrescente a baunilha e o creme de leite. Reserve metade do creme e na outra parte, adicione o chocolate derretido. Em taças, monte a sobremesa intercalando camadas do creme branco e de chocolate. Salpique a castanha e leve para gelar.
Ingredientes:
200g de bacalhau cozido e desfiado
2 batatas cozidas e amassadas
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
2 colheres de sopa de cebola picada
1 ovo batido
¼ de xícara de farinha de rosca
Salsinha, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, refogue o alho e a cebola em uma colher de azeite. Transfira para uma tigela e acrescente as batatas, o ovo, o bacalhau, a farinha, o azeite e os temperos. Misture bem, até forma uma massa homogênea. Faça bolinhas e frite em óleo bem quente.
Ingredientes:
100 gramas de margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Meio litro de água
1 litro de leite
1 pacote de creme de aspargos
1 vidro de aspargos
1 caldo de galinha
1 lata de creme de leite
4 gemas
Queijo ralado e sal a gosto
Modo de preparo:
Após derreter a manteiga, doure a farinha. Junte a água, o leite e o creme. Depois de aquecido, acrescente os outros ingredientes e deixe ferver até encorpar. Tempere a sopa e polvilhe o queijo ralado na hora de servir.
Ingredientes:
2 xícaras de batata doce cozida e amassada
1 xícara de açúcar
400g de manteiga
600g de amido de milho
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes, até formar uma massa. Depois, faça pequenas bolinhas e coloque para assar em forno preaquecido a 180° graus.
Ingredientes:
Suco de um limão
50 ml de leite condensado
1 copo americano de vodca
Gelo a gosto
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, até obter uma consistência cremosa. Coloque em uma taça e enfeite com uma rodela de limão.
Ingredientes:
1kg e meio de tomate maduro
1 cebola
1 dente de alho
1 punhado de folhas de manjericão
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Comece picando os tomates e retirando as sementes. Depois, corte a cebola grosseiramente e amasse o alho. Bata bem devagar todos os ingredientes no liquidificador, podendo deixar até pequenos pedaços. Em uma panela, é só aquecer e temperar.
Ingredientes:
Cascas de duas maçãs lavadas
2 paus de canela
6 xícaras de água
Mel
Modo de preparo:
Em uma panela, ferva toda a água com as cascas das maçãs e a canela. Deixe levantar fervura, desligue o fogo e tampe. Após a infusão de dez minutos, coe, adoce com mel e sirva quente.
Ingredientes:
3 pães franceses
150g de batatas
500g de abóbora
1 cebola
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite
1 ramo de coentro
1/2 litro de água
Sal a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, sele o pão cortado em rodelas no azeite,com um dente de alho amassado. Escorra no papel toalha e reserve. Descasqueas batatas e corte a abóbora em pedaços. Acrescente a cebola picada, o alho e tempere com sal. Leve ao fogo com água e deixar cozinhar por cerca de 30 minutos. Depois, amasse os legumes e adicione um pouco de azeite. Retire do fogo e adicione as folhas de coentro. Sirva com as torradinhas.